Пай Гоу играют 2 до 8 игроков. Каждый игрок получает 4 плитки, из колоды 32 плиток. Они должны принять решение о стратегии деления 4 плитки на 2 руках. Эти 2 руки, то по сравнению с теми, банкира. Игрок выигрывает только тогда, когда обе руки имеют более высокую стоимость, чем у банкира.