«Средний цзяо и еда всегда имели центральное значение в стремлении китайцев к здоровью. Надеемся, что все практикующие осознают потенциал этой области и с уважением и трепетом относятся к наследию традиционной информации, доступной из Китая; это приложение является хорошим способом получить доступ к некоторой части этой информации».

Питер Торсселл
Журнал китайской медицины
Февраль 2014

«Люди, практикующие медицину, должны сначала досконально понять источник расстройства и знать, что именно было нарушено. Затем использовать пищу для его лечения, а если пища не излечивает его, после этого применять лекарственные травы».

Сунь Сымяо (династия Тан)


Приложение «Китайские стратегии питания» (CNS) — это инструмент, предназначенный для того, чтобы предоставить специалистам китайской медицины удобный и полный доступ к многовековой информации о питании.

Сердцем приложения CNS является база данных, содержащая более 300 распространенных продуктов питания, а также их температуру, вкус, действие, показания, примечания, сезонные рекомендации и категории дифференциальной диагностики. В базе данных возможен поиск по любому из этих критериев, а ее сортировка позволяет практикующему врачу составить список рекомендуемых продуктов, а затем поделиться этими рекомендациями по электронной почте или в печатном виде с пациентом.

Кроме того, все аспекты базы данных могут быть изменены практикующим специалистом. Например, это набор данных для арбуза:

=======

Температура: Холодная
Вкус: Сладкий

Действие: Проникает в каналы сердца, желудка и мочевого пузыря, выводит жар из сердца, желудка и мочевого пузыря, снимает летнюю жару, увеличивает инь-жидкость, отводит влагу, увлажняет кишечник.

Показания: Жажда, язвы во рту, сердцебиение, перегрев летом с невозможностью мочеиспускания, отеки.

Примечания: «Бай Ху Тан природы» — китайская медицинская поговорка.

Дерево (весна): избегайте
Огонь (Лето): Умеренность
Земля (конец лета): ищите
Металл (Падение): Ищите
Вода (зима): избегайте

Дефицит Лу Ци: противопоказан
Дефицит Кид Ян: противопоказан
Мочевой пузырь Влажный Холод: Противопоказано
Влажное тепло мочевого пузыря: показано.
Дефицит Ян Сердца: Противопоказан
Огонь Сердца: Указано
Дефицит ци селезенки: противопоказан
Дефицит Ян Селезенки: Противопоказан.
Огонь в желудке: Показано
Дефицит Ци желудка при простуде: противопоказано
Застой пищи в желудке: противопоказано

=======

Любая из вышеперечисленных характеристик может быть изменена и сохранена в базе данных. Например, китайская диетическая традиция, которой вы следуете, может считать, что арбуз имеет нейтральную температуру и показан при кашле. Просто измените эти характеристики в базе данных, и любые будущие поиски продуктов с нейтральной температурой или кашля будут включать в результаты арбуз.

Особенно уникальной функцией приложения CNS является функция сезонных рекомендаций, которая определяет, «когда» назначать китайское питание. Опять же, используя пример с арбузом, если практикующий врач диагностирует влажную жару мочевого пузыря и включает функцию сезонных рекомендаций зимой, то арбуз будет переведен из категории поиска в категорию избегания. Эта функция сезонных рекомендаций позволяет практикующему врачу учитывать местный климат и вегетационные периоды при выдаче диетических рекомендаций.

Составлено, отредактировано и переведено Тоби Дейли, доктором философии, Лос-Анджелес. Тоби Дейли получил степень бакалавра в области пищевых наук в Калифорнийском политехническом государственном университете в Сан-Луис-Обиспо. Он начал изучать китайскую медицину в 1997 году у Сунима Доама, корейского монаха, обучавшегося традиции Саам. Он получил степень магистра традиционной китайской медицины в 2001 году после завершения обучения китайской медицине в Сан-Франциско, а также в Китае. В течение четырех лет обучения в Сан-Франциско он проходил стажировку у известного акупунктуриста Сан-Франциско доктора Анжелы Ву, известной своим лечением бесплодия с помощью китайской медицины. Недавно он защитил докторскую диссертацию по классической китайской медицине под руководством даосского священника 88-го поколения Джеффри Юэня.

Посетите нас на https://www.chinesenutritionapp.com